قهوة سعودية

يحكى انه في فجر بعيد، انطلق تموز في رحلة عبر الممالك البعيدة، بحثًا عن هدية خالدة لمحبوبته عشتار. حمل معه حبات بن نادرة، نمت في قمم الجبال البعيدة، ليصنع منها شرابًا يربط أرواحهما للأبد.

حين وصل إلى بساتين تاروت، أشعل نارًا هادئة، محمصًا الحبات بعناية، فتعالت رائحة القهوة ممتزجة بعطر البحر والنخيل. وعند لقائه بعشتار في قلعة تاروت، قدم لها الشراب الفريد، وارتشفت منه وقالت عشتار:

"هذا ليس مجرد مشروباً يا تموز، بل تعويذة عشق وختم حب خالد"

ومنذ ذلك الحين، صار العشاق يحتسون القهوة، دون أن يدركوا أنهم في كل رشفة يتذوقون أسطورة تموز وعشتار.

*قصة من وحي الخيال

المكونات:

قهوة مختصة فردية المصدر

محمصة على طريقة المنطقة الشرقية

طريقة التحضير:

المقادير:

٠٠٥ مل من الماء.

٠٢ جرام من القهوة.

الطريقة:

⁃ يُوضع الماء على النار حتى الغليان.

⁃ يضاف البُن المطحون.

⁃ تُطبخ القهوة على نار متوسطة لمدة ٩ دقائق.

⁃ ثم تزال القهوة من على النار، وتترك جانباً لمدة دقيقتين الى خمس دقائق حتى ترتاح وتكون جاهزة للشرب.